Profi výroba
Průmyslová výroba V případě průmyslové výroby je nutné přípravě věnovat zvýšenou pozornost. Každý výrobce se snaží, aby jeho výrobky byly originální a konkurenceschopné, musí být ale také schopen udržovat jejich rovnoměrnou kvalitu. Všechny tyto aspekty ovlivňují nákup a instalaci výrobního zaříz ...
| Lstibůrek | 10.5.2013 (11:06) |
| Síření vína se dělá ze dvou důvodů. Jednak je to ochrana vína před oxidací. To u medoviny třeba není, naopak se med užívá jako antioxidační činidlo pro ochranu ovocných šťáv. Druhým důvodem je pak likvidace nežádoucí mikroflóry. Zde se využívá toho, že vinařské kvasinky jsou na rozdíl od ostatních mikroorganismů vůči síření odolné. V případě medoviny není síření nutné a to zvláště pokud je ošetřená v závěrečné fázi filtrací. Já se sířením medoviny praktickou zkušenost nemám, pokud byste k tomu přistoupil, je nutné tuto skutečnost uvést na etiketě. |
Přidání příspěvku
Údaje označené "*" je potřeba vyplnit.
